Rezepte

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Hühnerapfel-Arugula-Ziegenkäse-Salat

Vor vielen Jahren beschloss meine Mutter, Rucola in den Garten zu pflanzen. Was sie damals noch nicht wusste, ist, dass sich Rucola von selbst erneuert und, wenn sie nicht gepflegt wird, alle Ackerflächen in Reichweite übernimmt. Meine Mutter ist eher eine „Visionärin“, wenn es darum geht Gärten, was erklärt, warum, …

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Rucola-Maissalat mit Speck

Dieser Rucola-Maissalat ist ein Salat mit kräftigen Aromen, aber irgendwie schaffen es alle, gut zusammenzuarbeiten. Zuckermais, geworfen mit pfeffrigem Rucola, Speck, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Weinessig, um das Gleichgewicht zu halten Zuckermais, und Sie haben alle wichtigen Geschmäcker angeregt, die Ihre Zunge wahrnehmen kann. Wenn Sie einen Grill haben und die …

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Zucchini-Lasagne-Roll-Ups

Ein Salat aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum schreit im Sommer, und wir lieben ihn in meinem Haus. Aber gehen wir noch einen Schritt weiter: Fügen Sie frisch gekochten Mais, etwas Rucola und ein Stück hinzu von Burrata. Und die freche Note eines einfachen Öl- und Essigdressings verbindet alles miteinander. Jetzt …

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Linsensalat mit Rucola und Feta

Ich könnte diesen Salat jeden Tag essen! Es enthält alle Elemente, die ich in einem Salat liebe: etwas Knuspriges (Pinienkerne und rote Zwiebeln), etwas Salziges und Knackiges (Sherry-Vinaigrette und Feta-Käse), etwas Süßes (getrocknete Johannisbeeren) und etwas Leckeres (pfeffriger Rucola) / Es ist ein großartiges Mittagessen, wenn Sie Lust auf einen …

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Quinoa, Rucola und Feta-Salat

Haben Sie jemals Geschwister gesehen, die fast identisch sind, aber unterschiedliche Haarfarben haben? So sind rote und weiße Quinoa! Die beiden sind in Bezug auf Geschmack und Konsistenz nahezu identisch – ich denke, rote Quinoa ist jeweils etwas zäher und nussiger -, aber eine ist blass und die andere ist …

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Steak Salat

Steaksalat ist eine großartige Art, Steak zu genießen! Sie können es sogar leicht mit Steakresten zusammenstellen. Zumindest sind es dünne Scheiben Steak über Salatgrün mit dem von Ihnen bevorzugten Salatdressing. Ich neige dazu, meine ein bisschen mit dem aufzupeppen, was wir zur Hand haben – Avocados, Ziegenkäse, rote Paprikaschoten , …

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Orangen-Rüben-Salat

Der Winter mag trostlos sein, aber es ist die beste Jahreszeit für farbenfrohe Zitrusfrüchte und rote Beete! Dies ist ein schneller und einfacher Salat, der jeden Wintertag mit Rüben, Orangenscheiben, roten Zwiebeln und Rucola aufhellen kann. Sie können die Rüben entweder braten oder kochen. Das Rösten verleiht Ihnen mehr Geschmack, …

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Rucola-Salat mit Rüben und Ziegenkäse

Der Winter in Kalifornien ist die Jahreszeit für pfeffrigen Rucola. Vor einigen Jahren haben meine Eltern Rucola in ihren Garten gepflanzt, und jahrelang hat sich der Rucola von selbst wieder angesät und ab Dezember den gesamten Garten mit Schwung erobert. Während reifer Rucola fast zu intensiv sein kann Um roh …

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Air Fryer Falafel

Air Fryer Falafel

Eines meiner besten vegetarischen Gelüste ist Falafel! Gefüllt in eine Pita oder auf einen Salat geworfen und mit Gemüse und Soße serviert, haben diese knusprigen kleinen Gewürznuggets nur einen Nachteil: Die Fritteuse. Um sie perfekt knusprig zu machen, müssen Sie diese Typen braten, was eine Menge Aufräumarbeiten mit sich bringen …

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Air Fryer Mozzarella Sticks

Air Fryer Mozzarella Sticks

Ja, Sie lesen das richtig. Sie können Mozzarellasticks in Ihrer Luftfritteuse herstellen. Und Sie – und jede Person, die Käse liebt und mit der Sie ihn teilen – werden sich sehr darüber freuen, dass Sie es getan haben. Es ist nicht schwer, aber es erfordert viel Liebe zum Detail, damit …

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Air Fryer Chinesische Frühlingsrollen

Air Fryer Chinesische Frühlingsrollen

Hausgemachte Eierbrötchen sind eine meiner liebsten herzhaften Vorspeisen, aber traditionell benötigen Sie mindestens ein paar Tassen Öl, um die Eierbrötchen in der Pfanne zu braten. Mehr nicht! Dank der Vorteile der Technologie verwende ich jetzt eine Luftfritteuse, um meine Eierbrötchen zuzubereiten und sie sind fast so knusprig und lecker wie …

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Air Fryer Crab Rangoon

Air Fryer Crab Rangoon

Ist es überhaupt möglich, chinesische Gerichte zum Mitnehmen zu bestellen, ohne eine Charge Frischkäse zu bekommen? Meine Frau und ich bekommen jedes Mal eine Bestellung (oder zwei!). Das liegt wahrscheinlich daran, dass das Zubereiten von Krabben-Rangoon (Wontons aus Frischkäse und Krabben) zu Hause in der Regel etwas mühsam ist. Die …

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Crispy Air Fryer Chickpeas

Crispy Air Fryer Chickpeas

There’s an endless need for quick, tasty snacks you can put out for guests around the holidays. Savory ones are even better, because we’re typically confronted with a glut of sugar and we really crave something to balance all that sweetness. Air fried chickpeas are my favorite go-to snack for …

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Wie man knusprige Pommes Frites macht

Wie man knusprige Pommes Frites macht

Ich habe lange behauptet, dass Kartoffeln wie Eier eines der perfektesten Lebensmittel sind. Aber natürlich aus verschiedenen Gründen. Aufgrund meiner angeblichen Liebe zu Kartoffeln versuche ich immer, Wege zu finden, um sie zuzubereiten und so schnell wie möglich zu kochen. (Es bedeutet auch, dass ich oft Pommes Frites von guter …

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Cranberry Brie Canapés mit Rosmarin garnieren

Cranberry Brie Canapés mit Rosmarin garnieren

Dieser Beitrag wird Ihnen in Zusammenarbeit mit Cuisinart bereitgestellt. Ich liebe es, Weihnachtsfeiern zu veranstalten, aber um diese Jahreszeit mache ich mir wegen zweier kleiner Worte immer Sorgen: Ofenraum. Ich habe in der Regel große Mengen an Lebensmitteln, die es erfordern, und nie genug davon. Zum Glück habe ich kürzlich …

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Air Fryer Brathähnchen

Air Fryer Brathähnchen

Okay, Team. Setzen wir hier zuallererst die Erwartungen. Ich werde nicht an Ihrem Bein ziehen und Ihnen sagen, dass frittiertes Hähnchen genau dasselbe ist wie Gusseisen oder frittiertes Hähnchen. Die Kruste ist nicht ganz so knusprig und das Huhn nicht ganz so saftig. Aber wissen Sie was? Es ist verdammt …

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Gebratener Thunfisch mit Avocado

Einer der Vorteile einer eigenen Kochwebsite besteht darin, dass Ihre Freunde und Verwandten Ihnen Rezepte zusenden, um diese auszuprobieren. Die Grundlage für dieses Rezept ist meine Cousine Laurie in Maryland (danke Laurie!), Und wir haben ein wenig damit gespielt. Es ist schwer, einen Fehler zu machen, wenn die Zutaten Koriander, …

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Verbrannte Ahi Thunfisch

Nachdem ich Ende der 80er die Graduiertenschule abgeschlossen hatte, studierte ich ein Jahr lang Kampfkunst an der Universität Kyoto in Japan. In der Schulcafeteria gab es viele Dinge, die man in den USA niemals antreffen würde (Natto Spaghetti für Beispiel), aber eine Sache, von der sie dienten, von der ich …

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Erdbeerwassermelone Agua Fresca

Was ist Agua Fresca? Wenn Sie hier im Westen in eine Taqueria eintauchen, werden Sie wahrscheinlich Agua Fresca (wörtlich übersetzt „frisches Wasser“) zum Verkauf finden. Standardgeschmacksrichtungen sind Tamarindo (mit Tamarinde hergestellt), Horchata (Reis und Zimt) und Jamaika (Hibiskus), aber Sie können aus fast jeder saftigen Frucht Agua Fresca – ein …

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Gurken-Kalk-Minze Agua Fresca

Okay, ich weiß, das klingt wahrscheinlich ein bisschen komisch, aber vertrau mir. Das ist gut. Wirklich gut. Auge knallen, wow, überraschend gut. Besonders an einem sengend heißen Sommertag. Agua-Fresken sind erfrischende Fruchtgetränke, die in ganz Mexiko verkauft werden und die man in diesem Land bei fast jeder Taqueria findet. Sie …

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